京都～観光編～

今京都に来てます♪

京都って、中学校の修学旅行以来。

あの時はお寺ばっかりで全然楽しくなかったのに、この年で訪れると京都の良さがわかるんですね♪

なんだか、日本なのに異国にきた気がして不思議です。

これから一ヶ月この地で生活すると思うととてもワクワクします♪

それでは、京都１日目と２日目に行った場所の紹介をちょっとだけ。

写真でお楽しみくださ～い^^

まずは、八坂神社

八坂神社内に植わっている、京都では有名なしだれ桜の木です♪

（桜の時期はとっても素敵みたいですね）

そして、八坂神社の近くにあるお豆の専門店

その名も『豆吉本舗』

ここの白花豆の甘納豆は絶品です！

べたに、『ようじや』なんかも見て回りました。

油取り紙だけかと思っていたら、お化粧品なども充実してるんですね♪

花見小路通

こんな道を歩くと、私京都にいるんだって実感します。

竜安寺

京都は頭に竜の字がつくと、『りゅう』ではなく『りょう』と読むんだそう。

不思議です。

竜安寺の石庭。

あいにく補修工事が行われていて、最高の状態で見ることは出来ませんでした。

二条城①

ここは修学旅行でも訪れたのを覚えています。

とても広大で気持ちがよかったなぁ♪

二条城②

二条城③

なんだっけ？

京都でも３本の指に入る大きさの三門があるお寺です。

普段は入れないらしいのですが、本日は特別に内観することが出来ましたよ♪

嵯峨野

京都に来る前から、ココだけは絶対訪れたいと思っていた場所。

『バージンスノー』という日韓合同の映画でも使われていましたね。

ここの竹林には本当にうっとりします。

この日はあいにくの雨だったんですが、

こんなに雨の似合う所があるんだなあと感じた場所でもあります。

以上で終了。

こんな感じで２日間かけて、ざっと京都を観光してみました。

まだまだ行きたい場所やカフェ、甘味処、ご飯屋さんが山ほどあります。

時間がある限り色々回って、ココで紹介できたらと思ってます♪♪♪

ちょっぴりヘルシーなＮＹチーズケーキ

チーズケーキといったら高カロリー。。

でも時々むしょうに食べたくなります（><）

そこで、夏用にアレンジしたチーズケーキを作ることにしました。

濃厚なのに後味さらっと、そして、ちょっぴりヘルシーなNYタイプです♪

では、早速レシピのご紹介☆

＜材料＞15cmと12cmの型それぞれ1台　or　18cmの型1台分

ボトム

●グラハムクラッカー　　　　　　　　　　　60g

●無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　40g

●牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大1

フィリング　　　　　　　　

●クリームチーズ　　　　　　　　　　　　　350g

●砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　110g

●全卵（L）　　　　　　　　　　　　　　　　 180g (約3個)

●無脂肪無糖ヨーグルト（水切り6ｈ）　　150g

●生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　50cc

●牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc

●レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　25cc

●コーンスターチ　　　　　　　　　　　　　15g

●マンゴー果肉　　　　　　　　　　　　　　100g

＜作り方＞

事前準備

●オーブンを180度に温めておく

●クリームチーズを常温に戻しておく

●型にクッキングシートを敷いておく

●型をアルミで覆う（湯銭焼きする為、底が取れるタイプの型だと水が入ってしまいます）

●バターを溶かす

●お湯を沸かす

ボトムを作る

①クラッカーを粉々に砕き、溶かしたバターを加え混ぜる。

②なじんだら、牛乳も加え、更に混ぜる。

③型にぎゅぎゅっと敷き詰める。

④冷蔵庫で冷やし固める。

フィリング作り

⑤クリームチーズをボールに入れ、ハンドミキサーで練り混ぜる。

⑥砂糖を加え、砂糖の粒がわからなくなるまで更に混ぜる。

⑦卵を3～4回に分けて加え、疎の都度混ぜる。

⑧ヨーグルト→生クリーム→牛乳→レモン汁の順に加え疎の都度混ぜる。

⑨コーンスターチを振りいにかけて加え混ぜる。

⑩液を1cm程流しいれ、その上にカットしたマンゴーを並べる。

⑪その上から更に液を流しいれ、天板に乗せる。

⑫沸騰させたお湯を天板に入れ、湯銭で170度で30分、その後150度で50分焼く。

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こんなに色白なチーズケーキが焼きあがりました♪

これ、おばあちゃんの80歳の誕生日ケーキになります♪

（もう一個は私用＾＾）

木箱に入れて、ラッピングしてプレゼント♪

のつもりでしたが、これじゃお誕生日ケーキに見えない・・・

そこで、

こんな感じにデコレーションしてみました♪

これで、80歳のお祝いって分かりますよね！

喜んでくれるといいな♪♪♪

そうそう！

タイトルの『ちょっぴりヘルシー・・・』って何のこと？とお思いのアナタ！

今回のヘルシーポイントは

・サワークリムクリームを無脂肪ヨーグルトに変えたこと

・生クリームを半量以上牛乳に変えたこと

です♪

この二点だけでも、ざっと６００kcalもカットされるんですよ！

パールアガーdeパンナコッタ ☆桃のゼリーのせ☆

今日は今の季節にぴったりの涼しいお菓子を作りました♪

その名も・・・

『パールアガーdeパンナコッタ　☆桃のゼリーのせ☆』

先日お友達からみずみずしい桃を頂いてたんですが、とてもきれいなピンク色をしていたので、桃のコンポートを作っていたんです。

キンキンに冷やしてこのまま食べてもとても美味しいんですが、

せっかくなので何か美味しいお菓子に変身させてみたいなと思い、レシピを考えてみました。

では早速レシピのご紹介です♪

<材料>ココット5個分

☆パンナコッタ☆　
牛乳　　　　　　　　　　　　　　２００cc
生クリーム　　　　　　　　　 　１００cc
水　　　　　　　　　　　　　　　 　２５cc
パールアガー　　　　　　　　　　5g
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 30g

☆キラキラももゼリー☆

・果肉入り

桃の果肉　　　　　　　　　　　　 60cc

水　　　　　　　　　　　　　　　　　40cc
パールアガー　　　　　　　　　　　5g　　　
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 10g　　　　　　　　　　　　　　

・果肉なし

桃の煮汁　　　　　　　　　　　　100cc

水　　　　　　　　　　　　　　　　　40cc
パールアガー　　　　　　　　　　　5g　　　
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 10g


<作り方>

事前準備

★冷やし固める器を冷蔵庫で冷やしておく
★牛乳と生クリームを人肌に温めておく

☆パンナコッタ☆
①　パールアガーと砂糖を粉の状態でしっかりと混ぜ合わせる。

②　水と①を鍋に入れ、ダマができない様にしっかりと混ぜ、火にかける。

さらっとしていた液が、だんだんととろみを帯びてきます♪


③　沸騰直前に火を止める。

④　温めておいた牛乳と生クリームの混合液に③を加えしっかりと攪拌する。

⑤　器の半分まで流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

パンナコッタが固まるのを見計らって次の作業へ・・

☆果肉たっぷりゼリー☆（キラキラ桃ゼリーも同様）

⑦　パールアガーと砂糖を粉の状態でしっかりと混ぜ合わせる。

⑧　果肉と水を混ぜ合わせ、⑦に加え、ダマができない様にしっかりと混ぜた後火にかける。

⑨　沸騰直前に火からおろす。

⑩　平たい器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

パンナコッタの上に、果肉たっぷりのゼリーを乗せ、その上にキラキラゼリーを乗せれば完成♪

三層になっているの、わかりますか？

パールアガーって今まで使ったこと無かったんですが、今回使ってびっくり。

とってものど越しが良く、ツゥルンとした食感♪

なんといっても、海草でできているのでヘルシーなんです＾＾

ももとミルクのバランスも良く、さわやかで美味しかったですよ♪

是非お試しあれ！

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