同志との奇跡の再開

先週末、とっても大切な仲間に会いに大阪まで行ってきました。

京都で過ごした製菓学校時代の仲間です。

なかなか会う機会がないので、寝る間も惜しんでトーク三昧^^

お互いが抱えている悩み、夢、現実を、誰よりも真剣に受け止めてくれ、適切なアドバイスをくれる素敵な仲間。

だから、初心に返って考え直すことも、新たな悩みもたくさん出てきたけど、それでも気持ちだけは間違いなく次のステップに進んだみたい。


念願の韓日館でのお食事や（肝心の写真、食べるのに夢中でよく撮れてなかった・・・）、ショコラティエでのカフェ時間、北浜のティーサロン（って言うのかな??）でのアフタヌーンティーも初体験でき、私にとって、元気も勇気もたっぷりチャージできた再開となったようです♪

北浜レトロ

PALET D'OR

たくさんのお土産、みんなありがと！

憧れのラデュレ

お土産に頂いたラデュレのマカロン


この色合いが私はとても大好きです


マカロンがすべてを物語っているように
ラデュレは雰囲気や包み込むオーラがとてもやわらかい

こんなパステルで優しい雰囲気をTem.でも作っていきたいなと改めて思う


マカロンはもちろんとっても美味しく頂きました♪

アイシングに初挑戦！

ティーポット型のアイシングクッキー☆

お誕生日ケーキにつけるクッキープレート用に、最近いろいろなクッキー型を購入しています。

可愛い型なので十分それだけで可愛いのですが、最近流行の!?アイシングに挑戦してみたくなりトライした第一作がコレ↑

Tem.のカラーである(そうだったの？)ブルーをベースに飾りを入れ、ネームを入れて出来上がり♪

慣れない作業に手がプルプル。。あまり上手には出来上がらなかったものの、なかなか可愛くできてるでしょ？

一緒にお月様もアイシング♪

なんとなく、Happy Birthdayの文字も入れて出来上がりです♪

まだまだ素人な出来ですが、ご希望があれば、バースデーケーキのご注文に限って＋100円でお付けいたします♪

お申し込みの際に、アイシングクッキー希望とお伝えくださいね！

（ない場合もございます）

オレンジの生パウンドケーキ＆グリーンケーキ

夏に向けて新商品の登場です♪

さわやか、ひんやり、オレンジ香るパウンドケーキ。

通常のパウンドケーキとは配合、焼き方などが違うため、とってもしっとりレアな食感が楽しめます。

冷蔵庫でしっかりと冷やして召し上がれ♪

そして、先週末グリーン一色の（と言ってもクリームはもちろん白です♪）ケーキを作りました＾＾

メロンが大好きと言うお客様からのオーダーで、メロンのみのバースデーケーキです。

水分の多いメロンはなかなか扱いが難しく、（中で水分が出て生クリームとの間に水分の膜ができてしまいます）うまくできるかちょっと心配でしたが、これからのメニューに加えずにはいられないほど洗練された素敵なケーキができました♪

メロン好きの方はぜひお試しあれ♪

（通常のフルーツケーキ＋200円です）

3333段へ挑む

先週末、両親とお友達夫婦とで熊本旅行へ行ってきました。

目的は日本一の階段へ登ること。

私はよく知らなかったのですが、全国的に有名な場所らしく、定年を迎える方が記念に登る場所でもあるそう。

前日にとても景色のよい熊本城を散策しながら体をならし、いよいよ挑みます。

天気はあいにくの雨。

しかし、とてもきれいに整備されているようで、傘をさしてのスタートとなりました。

高度が上がるにつれ霧が濃くなっていて、それが逆に幻想的で素敵でした♪
今にもトトロが出てきそうでしょ☆

上をみるとぞっとすることも多々ありましたが、ペースを崩さないよう気を付けながら登って行くとちょうど1時間半で頂上まで到着することができました。

下山後は、近くの温泉で汗を流し、とっても充実した旅行となりました。


最近流行の山ガール。

その魅力に気づくのも時間の問題かもしれません＾＾

お菓子のオーダーの仕方について

5月末から本格的にスタートさせたTem. de Suc.


といっても、現在ショーケースのあるお店として機能しているわけではなく、完全に予約制でケーキを作っています。

まずはホームページをご覧になり、気に入っていただける商品があれば電話もしくはメールでオーダーください。
こちらからの返信完了後に確定という形をとらせていただいています。

生ケーキは基本的にお店まで取りに来ていただける方のみ、前日までのご予約とさせていただいております。

発送可能な商品につきましては５日前までのご予約となっております。

平日は私一人で作っていますので、お受けできない日もある場合がございます。

お気軽にお問い合わせください♪

（6月は25～27日が不在のためお受けできません）

また、お近くにお住まいの方であれば、通常何種類かの焼き菓子をご準備していますので、気軽に遊びに来てくださいね！

現在、よりお店らしくするために、屋内の陳列棚やお庭作りを進行中ですので、タイミングによっては私が大工仕事をしているかもしれませんが・・・あしからず。。


何か不明な点がございましたら下記までお問い合わせください。

Tem. de Suc.
tel:      0952(72)7277
mail:    temdesuc123@gmail.com