2009年5月31日日曜日

パリとこどもとキュイジーヌ


これ、本のタイトルなんです。

主婦の友社から出てるんですが、

こどもだけでなくお菓子やデザインに興味のある人なら絶対何かがくすぐられると思います。

実はこの本、知り合いからの頂き物☆

貰って一週間は、常に持ち歩いて暇があれば眺めていました^^

このシリーズには「パリのキッチン」というタイトルの本なんかもあり、将来おうちを立てたいな~と思ってる人、cafeを開きたいなと思っている人、デザインを勉強したいなと思っている人。

絶対見て損はないと思います^

とにかくセンスが良くて、配色も綺麗♪
 
世の中にはこんなセンスを持っている人がいるんだなーって憧れちゃいますね!



夢の話をちょっとだけ。

私にはこの本に出てくるGomaみたいな活動をしたいと言う夢があります。

もちろん同じ事をやりたい訳ではないのですが、

何かワールドワイドで活動をしたい。

そのためにも、これからたくさんの経験をつみ、具体化していけたらと思ってます♪


2009年5月30日土曜日

どこのお店の!? 



こんなうれしい感想を頂きました。
弟の彼女がお誕生日だったので、チョコレート好きのこの子にものすごく濃厚なチョコレートケーキを食べさせようと張り切って作った一品です。
ほとんど粉の入ってないチョコチョコしたガトーショコラをクグロフ型で焼き、中には濃厚なガナッシュクリームをこれでもかと詰め込み、上からはたっぷりのココアパウダーを振りかけてます。
重そうなイメージですが、カカオ70%を使用しているので、甘ったるくありません♪

一緒に送るプレゼントをone’sという雑貨屋さんで買ったので、ここのシールを拝借してケーキのラッピングに使用させていただきました♪
その効果なのか、彼女がお店で買ったケーキと間違えたみたいで、
私の手作りと聞いて大感激したみたいです^^
うれしい限りですね♪♪

一緒に送ったプレゼント、
女の子には嬉しいジュエリーケース。
とってもかわいくって種類も豊富で、女の子なら貰うと嬉しい品となってます♪

実際、私もすごーく欲しかった。。
誰かくれないかな~なんて思ってますけど(笑)

これからも弟君をよろしく^^という意味を込めて、プレゼントしました♪

人にものをプレゼントするのって、自分も幸せになる気がしてとっても好きです。
お菓子作りって、人に喜んでもらう最高のお仕事ですよね!

早く一人前になって

たくさんの人に私の味を届けたいですね♪

2009年5月29日金曜日

結婚記念日 30th

ついに30周年を迎えました☆

といっても私ではありません。

私の両親がです。

30周年なんてとてもおめでたいですよね♪

両親がいてくれたから今の私がいる。

ちょっと照れくさいけど、この場を借りて感謝の言葉を送ります。


『ありがとう』


そんな両親へ、感謝の気持ちをケーキに託してみました。

題して

☆花束ケーキ☆


なんて豪華な二段ケーキでしょう☆

これウエディングケーキ??って思うくらい素敵なきらきらしたケーキになりました♪


中は、酸味の利いたチーズ風味のスポンジに

トロピカルなフルーツをサンドしています。


下の段の赤いものはカーネーションの花びら

上の段にはバラを、いずれも食用のお花でデコレーションしています。

スポンジがふわっふわでとーってもやさしいお味でしたよ^^

ただ、正直なところ

この花びらは食べるとき非常に邪魔でしたけどね。。


何はともあれ

両親もとっても喜んでくれ、良い結婚記念のお祝いになったと思います♪


娘心としては、

父から母へダイヤモンドの指輪をプレゼントして欲しかったのですが・・

ムードという言葉を全くもって知らない父です。

予想通りなんのプレゼントもなしでした・・


そんなお父さんへ

まだまだお嫁に行く気配のない私を

これからも末長~~く養ってください(mm)

2009年5月28日木曜日

福岡散策 Vol.1


以前から気になっていたカフェやケーキ屋さんへ、お菓子の材料の調達もあったので行ってきました^^

福岡に着いたら既にお昼の時間だったので、まずは以前から気になっているカフェへ♪

今回食べに行ったとこは国体道路沿いの福岡中央病院から南に入った、本当に分かりずらい(スミマセン)場所にあるお店

「cafe Teco」

お昼のランチはやはり大人気で、11時半にもかかわらず店内はすでにいっぱい。

私が今回頂いたのはほっこり優しいお味の『てこの定食』

薄味なのにお出しのきいた牛筋の煮込みと、ちょっとした小鉢やサラダにお漬物、
ご飯はもちろん雑穀米。
意外にもお味噌汁がとってもいいお味で、一番印象に残りました♪

こちらはつれの。
メインが和風ハンバーグで、これも美味しかったですよ♪

Tecoのご飯は、とっても体に優しい素材をふんだんに使って
マジックがかかったような美味しさです。

店内もとっても落ち着いた雰囲気で
ちょっとした雑貨なんかも飾ってあったり。
予想通り素敵なお店でした^^

でも今回このお店をチョイスした理由がもう一つ。

なかなか出会うことが出来ない紅茶がおいてあると耳にしたから。

その紅茶はというと

「Karel capec」

味はもちろんのことパッケージがとってもかわいいの♪

カンをお部屋に飾ったり、プレゼントなんかも喜んでもらえます♪

今回はブリティシュモーニングを購入。

大満足でお店を後にできました。



そしてお次はケーキ屋さんへ

ここも以前からどうしても行きたかった所で、博多南にあるお店

『シェ・ササハラ』

ここのチョコレートケーキに以前から恋焦がれていたんです。

このお店にはサロンがあるので、早速注文したのがこれ↓

『クリオロ』

このクリオロという名はカカオの種類の名前だそうで、とても希少価値の高いチョコレートだそうです。

クリオロをケーキの名前にしてるということは、それだけチョコレート本来の味を楽しんで欲しい一品なんでしょうね♪

実際、びっくりする位美味しいケーキでした♪

私が今まで食べてきたチョコレートケーキの中で、おそらく1位なはず。

表面トローリ
中はピスタチオとフランボワーズとチョコのバランスが絶妙で、
こんなケーキ作れたらなって純粋に思いました♪

一緒に頂いたのはキーマンという紅茶。
きりっとした中に濃厚な甘みを感じる紅茶でしたよ♪


今回は、お買い物もランチもケーキも、大満足な福岡散策となりました♪♪


2009年5月23日土曜日

マカロンの壁


最近練習中のマカロン

マカロンってとってもポップでかわいいですよね♪

でも、この子達
かわいい顔してほんと手が焼けます:;

そもそも私、マカロンって甘いだけでちっとも美味しくないお菓子だって思ってました。

実際「美味しい!」って言われてる有名なお店のものを食べ歩いた時期もあったんですが、
やっぱりコレっていうマカロンには出会えなかったんです。

結構そんな印象を持っている人って多いみたいですね。

でも、やっぱり見た目はかわいい(><)


ちょっとした手土産に持っていくと
わー♪♪って言ってもらえるし♪

そこで、作るの難しいって解っていながら、頑張って作ってみました^^;
あくまで感覚を掴むためにね。

材料はいたってシンプル。
作る工程だってそんな複雑ってことはない。

ただ、すべてにおいて見極めが難しいんです!

メレンゲの固さ
マカローナージュの程度
乾燥させる時間
焼き時間

どこか一工程でもミスするとダメダメなマカロンになってしまって・・


この写真のマカロンは、いわゆるビギナーズラックってやつ><

友達に食べてもらったら、言い過ぎって位絶賛されました・・

でもコレ以来うまく出来ない:;

見えない壁を越さないと
安定してかわいらしいマカロンを作り続けることって難しいんだろうな~

実はこれ、友達の結婚式で頼まれているプチギフトの試作なんです。



これからマカロンにとっては非常に厳しい季節となってきます。
というのも、この子達湿度にとっても弱くて・・
湿度高いと乾燥工程がうまくいかなくなってくるんですよね。

除湿機必須で練習しなきゃな(><)